チキンのグリル 蜂蜜とバルサミコ風味

チキンのグリル 蜂蜜とバルサミコ風味

バルサミコの酸味を少し感じる甘口のソースですが、見た目ほど濃い味付けではありません。右奥に添えたニンジンのスフレは、バルサミコソースとの相性が良いので付け合わせとしてよく作っています。

★チキンのグリル 蜂蜜とバルサミコ風味の作り方★

🍎材料（２人前）

・もも肉　　　 　２５０ｇ

・◎ニンニクスライス　　　１片

・◎バルサミコ酢（１５年）　大さじ２（※）

・◎だし醤油　　　　　　　大さじ１．５

・◎蜂蜜　　　　　　　　　　大さじ１

・オリーブオイル

📝作り方

１．鶏のもも肉は筋切りをし、一口大に切る。

２．◎の調味料で１を２時間ほど漬けておく。

３．フライパンにオリーブオイルを熱し、２をタレごと入れてソテーする。

４．最後に風味付けでバルサミコ酢小さじ１（分量外）を入れて、出来上がり。

（※）バルサミコ酢は熟成期間の長短によって甘さが異なります。熟成期間の短いバルサミコの場合は、ハチミツの量を増やして甘さを調整してください。

ホタテとタケノコの炒めし

ニンニクとタマネギのみじん切りをバターで炒め、そこにタケノコを加えます。塩、コショウをして、ホタテとご飯を加えてから更に炒め、最後にナンプラーで味付けをして出来上がり。

サバ、紫玉ねぎ、トマトのマリネ

カボチャのスープ

おまけの写真📷

レアチーズケーキ

赤坂「しろたえ」のレシピで作ったレアチーズケーキです。デンマークのクリームチーズを取り寄せ、サワークリームなど他の材料もお店と同じものを使用しています。

もう１０年以上前ですが、しろたえの料理教室に参加したことがあります。初めて作ったときは気泡だらけでした。

そのときのレポはこちら（←click)

お料理教室の参加費がいくらだったかは覚えていませんが、もう何度も作っているので十分に元は取れていると思います😋

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