2012/04/01

豚肉と長ネギの炒め物

『大地を守る会』から、とても甘い長ネギが届きましたhappy01




豚と長ネギの炒め物

具材は豚とネギのみ。良いネギが手に入った時によく作ります。シンプルな味付けですが、オススメの一品ですよ。

★豚と長ネギの炒め物の作り方

apple材料(2人分)

・豚ロース       100g
・ネギ          1本
・肉下味(酒、塩、片栗粉 各適量)
・にんにくみじん切り  1片
・生姜みじん切り    1/2片
・調味料(酒・出し醤油 各大さじ1、砂糖 小さじ1、塩、こしょう 各適量)

hairsalon作り方

1.ネギは4cm長さに切り、4つ切りにする。豚肉は、1cm幅に切り、下味調味料で下味をつけておく。
2.フライパンを熱し、ごま油で、豚肉を炒め、白くなったらいったん取り出す。
3.ごま油を少し追加し、みじん切りのにんにく、生姜を加え、香りが出たら、2の豚肉を戻しいれ、ネギも加える。
4.調味料を加え、さっと炒め、塩、コショウで味を整えたら出来上がり。最後にごま油で回し入れると風味が良くなります。




さつまいもの甘煮

安納芋で作りました。味がしっかり染みています。



人参と牛蒡のきんぴら

レシピはこちら(←click)。



ササミときゅうりの梅肉和え

レシピはこちら(←click)。


おまけの2枚camera


3月30日(金)はプロ野球の開幕日で、東京ドームに行ってきましたbaseball



AKB48の国歌斉唱

オーロラビジョンにはほとんど映されなかったですが、きれいな歌声で本当に上手でしたnote

さて、試合のほうですが、ヤクルト・石川投手の好投で、巨人は9回裏1アウトまでノーヒット・・。

プロ野球史上初の開幕戦ノーヒットノーランかsign02と覚悟を決めていましたところ、4巡目に入ってようやく初ヒットが出ました。



9回裏、チーム初ヒットを打った坂本選手


そのあとのボーカー選手もヒットで続いたものの、結果は4-0で完封負けdespair


痛い黒星スタートとなってしまいましたが、今年こそ優勝めざして頑張れ~~~~~~dash 。



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8 件のコメント:

tomato さんのコメント...

こんばんは^^

葱が最高に甘くて美味しそうです。
いいですね、葱だけってうの^^
素敵な1品ですね。

今日の器も、どれもとても素敵です。
お料理が際立ちますね^^

いよいよ野球観戦の時期到来ですねー
臨場感、バッチリですね^^
いいなあ。

うひひ さんのコメント...

のりえちゃんこんばんは~。

豚肉とネギの炒め物、シンプルでいいね!
すぐにで来ちゃいそうなところも私向き(笑)
今度作ってみよう!

スノーシュー持っておでかけするの?
どこへ・・・?

nokko さんのコメント...

のりえさん、こんばんわ☆
豚肉とネギの組みあわせ、好きすき~♪
ごはんによくあうし、ホント、美味しいよね^^
素材の味が生きてるお料理、やっぱり
最高だと思う!
今日も品数豊富な食卓^^
さつまいもも美味しそうだな~♪

shoko♪ さんのコメント...

こんばんは。

豚肉と長ネギの炒め物は、美味しいネギの
甘さが引き立ちそうですね^^
シンプルで美味しそう♪
のりえさんのブログで知った安納芋
私も今では大好物です*^^*

やっぱり!開幕戦に行かれたのですね(笑)
ノーヒットノーランでなかったのは
何よりでした...^^;

ロッキン さんのコメント...

日本のネギってほんと甘くっておいしいよね。それがまたさらに甘いのだなんて、あぁ、画像からもそのネギの旨みが伝わってきたよー!

安納芋で作った甘煮、めちゃくちゃ美味しそうだわ〜

野球・・・今年も盛り上がりそうだね!

keiton さんのコメント...

豚肉と長ネギの炒め物って大好き~!
↓のおもてなし、さすがのりえちゃん。
のりえちゃんの旦那さんも、ご両親もグルメだから話も盛り上がりそうだよね~!!

maho さんのコメント...

甘いねぎの料理、すっごく惹かれます!!
やっぱり素材がよいとシンプルな料理が引き立つよね~
野球開幕ですね!!
いつも思うけど、遠くからの写真がとってもきれい><
写真上手だね~♪

etu さんのコメント...

のりえさん
こんぬつわ~~

葱と豚、シンプルですが、うまみたっぷりでおいひほ~~です♪おいしい葱、、おいしいものってシンプルが一番おいしいですよね!
こちらごはんにガッツリ乗せて食べてもよさげですね。。。うふふっ

のりえさん、ジャイアンツファンなんですね~わが家はライオンズです♪
日本シリーズで戦えそうですね、、ライバルです!!