2012/12/06

「田舎夢来」の黒豚みそ漬け と ポテトサラダ

昨晩の夕食ですhappy01



黒豚の味噌焼き

田舎夢来(でんしゃむら)の黒豚みそ漬けです。デパートの九州フェアで知って以来、定期的に購入しています。リブロースの部分はとくにお肉が柔らかくて、甘口の味噌が染みこんでいるので白いご飯が進みますlovely
また、お肉を焼いたフライパンに味噌ダレが残るので、そこに少量のモヤシやタマネギを入れて焼いています。味噌味のお野菜もGOODですnotes

『田舎夢来』のHPはこちら(←click)。



ポテトサラダ

★ポテトサラダの作り方(作りやすい量)★

apple材料
・ジャガイモ(男爵)   2個
・ニンジン        中1/3本
・玉ねぎのスライス    小1/4個
・お酢           大さじ1/2
・マスタード        小さじ1
・マヨネーズ       大さじ2
・塩、コショウ

hairsalon作り方
1.よく洗ったジャガイモは皮のまま水から茹で、熱いうちに皮をむき、イチョウ切りにする。
2.皮をむいたニンジンを水から茹で、イチョウ切りにする。
3.玉ねぎのスライスは水にさらし、よく水気を切る。
4.1、2をボールに入れ、熱いうちにお酢、塩、コショウをふり、冷ましておく。
5.3と4を混ぜ、マスタード、マヨネーズでよくあえ、塩、コショウで味を整え出来上がり。

熱いうちにお酢で和えることで、あとで加える調味料の味が染み込みやすくなります。

ポテトサラダにはメークインではなく、男爵イモ(キタアカリ)がオススメ。時間はかかりますが、皮つきのまま茹でたジャガイモのほうが、美味しく仕上がりますflair





かぼちゃの甘煮




きんぴらごぼう

昨晩はデジプリで年賀状の注文をしました。毎年、写真の選択が大変で結構時間がかかります。撮りっぱなしで整理していないのが悪いんですが・・coldsweats01。出来上がりが楽しみですsign03


ランキングに参加しています。応援して頂けると、励みになります。

←画面が全部開くまでちょっと待ってくださいね。

レシピブログ ←足あとも残してくださると嬉しいです。

また、コメントも楽しみにしています。ブログをお持ちの方はご訪問に伺いますので、ぜひURL欄も記入してください。

10 件のコメント:

shoko♪ さんのコメント...

こんばんは。
味が染み込んでやわらかい黒豚美味しそう〜♪
そうそう、野菜の味噌炒めもいい具合に
味がつきますよね^^
のりえさん家、ご飯がすすんじゃうものが
いっぱい登場しますね(笑)

もう年賀状を@@早〜い!!
うちは年々ギリギリになっていってます^^;

tomato さんのコメント...

でんしゃむらって読むんですね。
なんだかネーミングも素敵^^
シューシ―で芳ばしく焼き上がった姿、惚れ惚れしますね~
ポテトサラダ、皮つきのまま丸ごと茹でた方が美味しいですねー
最近私も漸く気づきました(笑。
男爵がお勧めなのは知りませんでした。
これからは、そうしてみますねー
いつも凄く勉強になりますーありがとうね^^


うひひ さんのコメント...

のりえちゃんこんばんは。

豚の味噌漬け大好き~!
こうやって漬かって売ってるんだね。
これは便利!知らなかったわ。

ポテサラにキウリが入ってないのが
最高だね(爆)

ああーどうしよう。。。。
年賀状作ってない。。。
今年、二人の写真が全然ないの(-_-;)

匿名 さんのコメント...

こんばんわ~

この豚ちゃん!!めちゃくちゃおいしそう~~~
ご飯釜ごと食べれちゃいそうですよ~
(あ!釜は食べません…;^^)
おいしそうに漬かっておりますね

ポテサラも色んなレシピがありますけど…
お酢が入るとマヨネーズ抑えられてヘルシーにもなりますよね
お芋のお味堪能できそうですよね^^

kate さんのコメント...

のりえちゃん こんばんは♪
日本の豚肉の美味しさが恋しい!!!
これとっても美味しそう♡
また付け合せのもやしも美味しそうで。。。
これは白いご飯が進んじゃうね!

私はクリスマスカードが遅れています。焦
日本は年賀状の季節だものね。

私もデジカメの写真整理出来てないの。
あれって一体どうしたらいいのかしらねーーー。^^;

nokko さんのコメント...

のりえさん、こんばんわ☆
美味しそうーー
豚肉の味噌漬けとか生姜焼きって
なんだかやたらとポテサラと
相性がいいよね^^
食べ過ぎちゃうのが難点(笑)。
↓の天ぷらも美味しそう!
そうなんだよね。。。アナゴくん、
結構ぬめりがあるんだよね~
でも、やっぱり美味しいから大好き☆

例の件、了解でっす♪

ロッキン さんのコメント...

黒豚はただでさえ、深みのある味わいがあって、美味しいのに、さらに味噌づけにして焼く・・・あぁ、これは絶対美味しいね!!

ポテサラも美味しそう!
お酢をいれるっていうのがポイントだね!!
今度やってみよ〜っ。(*^^)v

おうえん

maho さんのコメント...

豚肉が好きなので、これとっても興味あります!!
昨日レッスンでポテトサラダの話題が出て、
胡瓜を入れないと言っていた生徒さんがいたのですが、
のりえさんも胡瓜なしですね♪
年賀状って作るの大変だけど仕上がりが楽しみだよね~

etu さんのコメント...

のりえしゃ~~ん
おはよんです♪

このぶ~~ちゃん、めっさおいひほ~~!!
焼き加減もすごいいいですね!
味噌って焦げやすいですが、こんなにきれいに焼けるなんて、のりえさん、ながれいしです!
流石って普通に書けってね、、、凸凹

お味噌が絡んだお野菜がまたまたおいしいんですよね~~!
豚ラブ一家!ぜひお店拝見させていただきまっする♪


Manhattan Cafe さんのコメント...

のりえちゃん、こんにちは!
もうこの豚!!すっごくおいしそう~~!
白いご飯と食べたら最高なんだろうね~!
最初なんて読むのかな?と思ったけど。最近日本の漢字むずかしい・・・(ちょっと外国人風に読んでね♪)