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帆立貝柱のフライ
中粒サイズの生の貝柱をフライにしました。生の大粒が手に入れば大粒のほうが良いですが、なかなか入手困難ですね。添えているのは、自家製タルタルソースです。今回はタルタルソースのレシピをご紹介します!
★タルタルソースの作り方★
🍎材料(作りやすい量)
・ゆで卵(固め) 1個
・玉ねぎ(みじん切り) 20g(1/10個分くらい)
・キュウリのピクルス(みじん切り) 大さじ1~1.5
・ケッパー(塩漬け) (みじん切り) 3粒程
・マヨネーズ 大さじ3
・塩、胡椒、パセリ
📝作り方
1.殻をむいたゆで卵をボールに入れ、フォークで粗く潰す。
2.水にさらし水気を切った玉ねぎとピクルス、マヨネーズを加え、よく混ぜ、最後に塩、胡椒で味付けをする。色どり用に、パセリのみじん切りを加えたら出来上がり。
ピクルスの味に差があると思いますので、マヨネーズ、塩、胡椒の量は調整してください。タルタルソースは、ホットサンドやサラダの具材としてもおすすめです。
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おかひじきの肉味噌和え
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白菜の浅漬け
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6cl2Um1A35F12KsOqIMKDPYull1xq3c1uQn33ay8G5Kr4OH2ZaVXqwNiw7Zq9vGprH3MNwtEPQK2yf-QoPHoPUhbREX_3wSvFQdGr0lIFdsfEt0rCMmTCybx6MABpIts6z8GBO8CGF5ge/s640/s-IMGP04154.jpg)
アサリのお味噌汁
おまけの写真📷
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKLNoT2Yf2ELTAemYVeDmmUDtbOenlhCPjwLjk13yiRBVorsbI5MzxDHqoopmoIoQ4ktFEIIDUYEXsrYe65tO8Z4FgxWarliyuxWt6-fz-iOwLrgMB_auR0r9avF32JA7JbpOsNGuxRhb9/s640/s-IMGP04155.jpg)
あも(桜)叶匠壽庵
定番の「あも」ではなく、旬の素材を使った“旬あも”シリーズの桜バージョンです🌸。求肥に大島桜の塩漬葉が練り込まれていて、小豆の甘みを引き立てくれています。濃いめに入れた緑茶と一緒に頂くと最高です。
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4 件のコメント:
のりえちゃん~おはよう♪
本当、今日は5月初旬の暖かさと言うことで、日中は煖房いらないみたいですね(^^
猫さまが喜ぶわ♪
帆立貝のフライ、手作りタルタルソース付き♪
タルタルソースいっぱいで食べたいわ~とっても美味しそうです♪
あさりのお味噌汁も良いね♪
やっぱり日本人、白菜のお漬物もうれしいわ♪
いつもながら器も素敵です♪
有難うね~感謝でいっぱいです(^^
素敵な一日でありますように。
おはようございます。
帆立貝柱のフライ、自家製のタルタルが
めっちゃ美味しそうですね。
おかひじきって好きなんですが、
なかなかレシピが思い浮かびませんでした。
肉味噌和え、いいですね。
お酒すすんじゃいそう。
白菜の浅漬けおアサリのお味噌汁も
しみじみ美味しそう。
あも、まさしく、昨日デパ地下でみました。
美味しそうですね。
お皿も素敵。
吉田牧場、岡山のです。
のりえちゃんこんにちは
ホタテフライおいしそう!
確かにそれほど大粒のほたてって
売ってないよねーー。
北海道に行けばいっぱい見たけど・・・
私も今度これ作ってみたいな~~
ホタテをフライにするって
すんごい贅沢だと思います。
↑一人分もたっぷりでうらやましいです。
おまけにタルタルソース付き!
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