2013/01/04

元日の夕食(2013)

今年の元日も主人の実家で、超・超・超~豪華な夕食を頂いちゃいましたhappy01



トラフグ刺し

「身欠きフグ」(毒の部分が取り除かれた状態のフグ)をお義父さんが捌いて、美しい菊盛りにしてくれました。もみじおろしを加えたポン酢につけて頂きます。やっぱりフグ刺しは最高ですねshine




活伊勢海老のお造り

生きたまま届いた特大サイズ(1キロ超)の伊勢海老もお義父さんが捌いてくれました。頭や尻尾は、桂むきで余った大根を利用して立たせているそうですeye




1年ぶりの伊勢海老です。お正月が年に3回くらいあれば良いのに、と思っちゃいますlovely




トラフグの唐揚げ

にんべんのつゆに1時間ほど漬けてから、唐揚げにしてくれました。揚げたてのフグってどうしてこんなに美味しいのでしょうか。私の中では唐揚げ界のチャンピオンですsign03




海鮮ちらし(ボタン海老、大トロ、帆立、真鯛)

こちらも私の好きなモノばかり・・。贅沢このうえないですsmile




虎鯖刺し

こちらも美しいですね~。締め鯖ですが、酢の酸っぱさがなく、脂がとても甘いです。




厚揚げの餡掛け




伊勢海老のお味噌汁


伊勢海老のお造りを食べ終わったころ、今度はその頭で出汁をとり、お味噌汁を用意してくれました。上品なコクが味わえる一杯で、とても美味しかったですsmile




抹茶のアイス


元日から美しくておいしいお料理をたくさんいただいちゃいましたsign03

今年も美味しい食卓を囲める1年になりますように。


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13 件のコメント:

うひひ さんのコメント...

のりえちゃんこんばんは。

わぁ~ほんと!
超超超超豪華だね~!!!
盛り付けもとってもきれい。
お義父様 もしかしてふぐも
さばけるとか!?
板さんかっ!!!

これは年に4回来たら嬉しいね♪

ここちき さんのコメント...

こんばんは!!
・・・ちょ~~~ですね!!!
河豚を見た瞬間河豚鍋?と思った後に、
このズラリちょ~ですね~(笑

一番の贅沢人は旦那様ですね( ´艸`)ムププ
のりえさんのお節にご実家のお料理と、・・・。
あー夫とよだれたらしながら拝見させて頂きました(>▽<;)

ロッキン さんのコメント...

ひや〜!! うん、うん、これはまさに「超・超・超~豪華な夕食」だわ!!
この新鮮な伊勢海老にトラフグ刺し! きゃ〜ここはどこ???
夢のような大ご馳走\(^o^)/
今年ものりえちゃんに美味しいもののつきがきたね!!
私ものりえちゃんにあやかりたーい!(^^)

今日も応援

maho さんのコメント...

すごい、すごすぎる。
いつものりえさんの食卓はすごいけど
これは最高にすごい。

ってすごいを4回も使ってしまった(笑)
刺身尽くしの正月、しかもお父様のお手製。
いいもの見せてもらっちゃった^^
ありがとう~

etu さんのコメント...

のりえしゃん
明けてました、おめれとう~~笑

新年から、素晴らしいお料理を堪能されてきたんですね!
ふぐ刺し、も~~たまりません!!
いつかたった一人で、が~~~っとして食べるのが夢です。。。
お義父様、今更ですが、プロ様??なんでしょうか??
そして、えびちゃんが立ってますよ~~!
なんて豪華なんでしょう、、海老ちゃんのお出汁も濃厚で、たまらないおいしさだったんでしょうね~~ごくり(笑)

昨年はのりえさんとお話できるようになり、
とっても美味しい物沢山教えていただきました!
今年も丁寧で素晴らしいお料理を、沢山教えてくださいね♪♪
どうぞよろひくお願いしまっする♪

tomato さんのコメント...

あれーやっぱり昨日のコメント入ってなかったんですね^^;
名前入れずに投稿しちゃったんですけど^^

上手く反映されなかったみたいですみませーん。

お義父さま、ふぐや伊勢海老まで捌けてしまえるなんて、素晴らしいです。
しかも、もうこれって芸術ですねー
お義父さまセンスいいし器用~^^
こんなお招きされてみたいですー

takanao32 さんのコメント...

こんにちは。
明けましちゃって、おめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。

凄いですね!この夢のような食卓。
家も実家は毎年、船に乗って河豚を食べに
行ってたんですが、自宅でこんなの作っちゃうなんて。
桂剥きも凄いです!

グルメなのりえさんのブログ楽しみで〜す。

Manhattan Cafe さんのコメント...

きゃ~~!のりえちゃん。これは間違いなく超超超贅沢~~!
お正月、ほんとに3回以上来てほしいね!
このふぐ刺しも美しいこと!
もみじおろしと一緒に食べたい~~。ガルル~。あ、しまった。ちょっと猛犬になりかけた・・・(笑)
どれもこれも一流で、こちらのお嫁さんになってほんとによかったね♪だからのりえちゃんも一流の味を極めてるのね~♪
今年もいい食べ初めだね♪

nokko さんのコメント...

のりえさん、ハッピーニューイヤー♪
ちょっと遅くなってごめんね~(汗)。
やっと昨日(というか今日の夜中 笑)に
こちらに戻ってきたよー^^
PCが壊れちゃって、途中でのアップも
コメ返しもできず、ごめんね。
お義父さん、すごいね~!
毎日お正月でもいいわね(爆)!
↓ののりえさんちのお節もキレイ☆
今年は実家でいただいただけで、
実は、お雑煮もまだ食べてないのー
てか、出てきたけどお腹一杯で
食べられなかった(笑)。
なので、ちかいうちに作る予定♪

去年は色々とありがとうでした☆
ありえないくらいのん兵衛な
ワタシですが、今年も遊んでください^^
よろしくおねがいしまっす☆

tomato さんのコメント...

お正月休みも、そろそろ終わりですねー
こんなご馳走ばかりで、胃腸の方は大丈夫ですかー(笑。

普段お目にかかれない素敵なご馳走いっぱい見せてもらって、私も大満足です^^

明日から頑張れそうですー

Masami さんのコメント...

本当に素晴らしく豪華なお食事ですね~~!
お父様はもしかしたら、その道の方ですか?!
捌き方が普通ではないですよね~@@

フグのお刺身も超美味しそうですが、
唐揚げはもっと興味があります~!

伊勢海老もつやっつやで美味しそう♪♪
う~ん、日本の本物のお刺身が食べたくなりました(笑)

Little happy さんのコメント...

あけましておめでとうございます(≧∀≦)ノ゙

年末にご挨拶に伺えす申し訳ありませんでし
た.。o(>o<")

ブログのページが開いたとたん大興奮で
思わず叫びそうになりました!!
なんて豪華なお正月のお料理!!
お義父様が作ってくださるなんて素敵!!

ふぐのお刺身も唐揚げも大好きなんです♪
麺つゆに漬け込むといいんですね!
今度作ってみたいです(o≧▽≦)o

もう美味しそうなお料理ばかりでため息が
出ちゃいます(//▽//)

今年も美味しそうなお料理を拝見させて
いただくのを楽しみにしています♪
今年も宜しくお願い致します(v_v。)

オールぽち☆



shoko♪ さんのコメント...

こんにちは。

ひゃ〜、旦那様のご実家でも超豪華な夕食を
食べられて来られたのですね〜@@
それにしてもお義父様は、料理人ですか?^^
普通こんな風に捌いて盛りつけは出来ないですよね〜。
ふぐの唐揚げ、私も滅〜〜多に食べられないですが
一番好きな食べ方です!!
とにかく羨ましい限りです。。。