2012/07/06

イワシのハンバーグ

昨晩は初めての料理をいろいろと作ってみましたbleah



いわしの照り焼きハンバーグ

イワシのすり身を使ってハンバーグを作りました。タネの作り方は、海老真丈と同じ(レシピはこちら(←click)ですが、イワシの臭みを消すために生姜のみじん切りも加えています。主人の反応も良くて、一安心。最後に大葉も乗せてみたんですが、これは必要なかったかなcoldsweats01




おかひじきとタコの和え物

おかひじきは栄養満点でシャキシャキとした食感も良いので、最近のお気に入り食材になっていますbell。以前、モニターで頂いたキューピー味わいすっきりドレッシング「塩ごま味」をかけて頂きました。このドレッシングとおかひじきはとてもよく合いますlovely



アスパラガスのきんぴら

牛蒡と人参のきんぴらと同じ味付けです。レシピはこちら (←click)。



こざるやっこ(むつみ)

生姜のすりおろしを乗せ、にんべんのつゆを少しかけて頂きました。




漬物の盛り合わせ(トマト、セロリ、細ごぼう)

二子玉川の東急フードショーに入っている漬物屋、「塩香源」で買って来ました。トマトとセロリは漬物というより洋風のピクルス感覚ですねnotes

旬の食材を使ったとてもヘルシーな夕食になりました。食後に「最近、肉食べてないね」と言われました。たしかにそうかも・・。明日は久しぶりにステーキにしようかなsign03


ランキングに参加しています。応援して頂けると、励みになります。

人気ブログランキングへ ←画面が全部開くまでちょっと待ってくださいね。
レシピブログ ←足あとも残してくださると嬉しいです。

また、コメントも楽しみにしています。ブログをお持ちの方はご訪問に伺いますので、ぜひURL欄も記入してくださいね。

10 件のコメント:

takanao32 さんのコメント...

とーても、今日の食卓が好みです。
地味に美味しそうな物がいっぱいですね〜

shoko♪ さんのコメント...

こんばんは。
いわしのハンバーグはヘルシーな上
照り照りの餡も美味しそう〜♪
アスパラのきんぴらは作ったことが
ないです@@
シャキシャキのアスパラで作ったら
歯応えも楽しめそうですね^^

ふふふ。
明日は、旦那様がカゴにステーキ肉を!?(笑)

fumie さんのコメント...

のりえちゃん、こんばんは♪
鰯のハンバーグ!
これなら鰯がちょいと苦手な私でも、
食べられそう〜
テリッテリしてるところが、何ともグー。

↓の帆立と野菜のバルサミコソースやタコチャーハンも食べたいわ。
いつもほんと、美味しそうなお料理がずらり!
かわいいお嫁さんだね〜

ロッキン さんのコメント...

いわしのハンバーグ、美味しそうにできたね! 私もむか〜し、むかし、作ったことあるけど、照り焼きにするっていいアイデアね!

おかひじきとタコの和え物、これ、私、だいすきだーー!!

こんな夕食、私の理想だわ。

おうえん

ここちき さんのコメント...

こんばんは。
おかひじき!!
>>おかひじきは栄養満点
そうなんですね。
先日買ってよかった~!
今度はのりえ様の真似して、そぼろではないけれど、
甘辛牛肉と合わせて食べました(^^)
というか、おかひじきに甘辛肉を乗せ
だけ。
見事不評でした(笑
ただ私はあのしゃきしゃき大好き。
残り全部一人でたべました。
栄養もあるなんてラッキーです。

鰯のハンバーグ。
鰯の使い方、悩んでいるのでレシピへ飛んでみよう・・・。
って、明日はステーキ!?
私も食べたいです!

うひひ さんのコメント...

のりえちゃん おは~。
休みの日だというのに
早起きしてしまった・・・ (^ _ ^;)

いわしバーグ美味しそう!
照りってり~♪

野菜もたっぷりで素敵な食卓ね。

わはは!最近肉食べてないって?
やっぱりのりえちゃんの旦那さん
まだまだ若いわ~(爆)

hashi さんのコメント...

おかひじき、めかぶもひじきも好きなので、なぜかすぐに好きになった食材です。
以前にのりえさんが胡麻豆腐の美味しいものをお探しだった記憶があり、わたしも同感でしたが
京乃雪本舗のが美味しかったのでご報告いたします。
機会があったらお試しくださいな。

etu さんのコメント...

のりえさん
おこんにちわ~

鰯さん、照り照りで凄いおいしそう~~
これ夜のメインは勿論、お弁当にも凄いよさそうです!!
価格優秀な鰯さまを早速ゲットして、作らせていただきます~~
生姜たっぷりが絶対ですね♪♪

のりえさんの、ご主人様の反応で一安心するところ、
凄くかわいくて素敵です!!
相方君の反応なんて、最近全く気にしていなかった自分を反省しちゃいました^^;

tomato さんのコメント...

いわしのハンバーグ、ずっと以前につくったことあるんですけど、生の魚って、骨から身をほぐすのって、とても大変だった記憶があります。
綺麗に三枚下ろしして、小骨を取り除いてって・・・
刺身にするほど手間かかると思います。
のりえさんって、本当に素敵~^^

照り焼きっていうのがまたナイスですねー

すごくそそられます^^

のりえ さんのコメント...

hashiさん、こんにちは。
コメントありがとうございます。
そして、胡麻豆腐の貴重な情報、
とても嬉しいです。
早速チェックしちゃました!
ただ、京都のお店だから、あまり東京では
売っていないのかしら?
見つけたら絶対に買ってみま~す!